Lạp vịt là phần thịt nguyên con vịt rút xương, tẩm ướp gia vị đặc trưng và phơi khô, khi hấp chung với cơm sẽ tạo ra mùi thơm rất riêng, có hương vị hấp dẫn.

	Cơm tay cầm lạp vịt thơm ngon cho thực đơn Tết

Vịt lạp là món ăn không thể thiếu của người Hoa trong những ngày đầu năm.

Hãy vào bếp với món cơm tay cầm lạp vịt để làm phong phú thêm mâm cơm ngày Tết năm nay.
Cơm tay cầm lạp vịt thơm ngon cho thực đơn Tết - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - 300gr lạp vịt - 2 chén gạo - 1 bó rau cải thìa
Cơm tay cầm lạp vịt thơm ngon cho thực đơn Tết - ảnh 2
- 1 củ cà rốt nhỏ - 200gr nấm bào ngư (hoặc nấm đông cô) - Gia vị nếm nêm: dầu hào, muối, tiêu, tỏi Cách chế biến: - Gạo vo sạch cho vào nồi cơm điện - Lạp vịt rửa thật sạch dưới vòi nước, xắt miếng nhỏ, cho vào 1 cái chén bỏ vào nồi cơm cùng với gạo. Khi cơm chín thì cũng là lúc vịt chín. Chế biến cách này vừa làm cho hạt cơm thơm mùi của lạp vịt vừa tiết kiệm được thời gian.
Cơm tay cầm lạp vịt thơm ngon cho thực đơn Tết - ảnh 3
- Cải thìa, cà rốt, nấm rửa thật sạch, xắt khúc cà rốt và nấm cho vừa ăn (cải thìa có thể để nguyên cây hoặc xắt làm đôi) - Khi lạp vịt chín, phần nước mỡ sẽ tiết ra đầy chén. Chắt lấy phần nước mỡ để riêng. - Phi tỏi với nước mỡ cho thơm, sau đó cho lạp vịt vào tao sơ để giúp cho miếng lạp vịt săn và vàng cạnh là được.
Cơm tay cầm lạp vịt thơm ngon cho thực đơn Tết - ảnh 4
- Tiếp tục dùng 1 cái chảo khác, phi tỏi thơm với mỡ, cho cà rốt, cải thìa vào xào, nêm 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê muối, sau đó cho nấm vào xào chung. Nêm gia vị lại cho vừa ăn, rắc tiêu lên trên, tắt lửa.
Cơm tay cầm lạp vịt thơm ngon cho thực đơn Tết - ảnh 5
- Xới cơm ra thố đất, chan nước mỡ lên, lần lượt xếp lạp vịt, cải thìa, nấm và cà rốt lên trên. Trước khi ăn, có thể hâm lại thố cơm cho nóng, ăn kèm nước tương và ớt xắt quá ngon.
Cơm tay cầm lạp vịt thơm ngon cho thực đơn Tết - ảnh 6

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm, tay cầm, lạp vịt, món Hoa, Tết, Trâm Phạm

com tay cam tom vien Rau bí xào nau chao bo cau tự làm hạt nêm từ nấm hương nem chua bo ham hungary hà thành danh sách ốc xào cay trứng xúc xích trung hap tự làm thiệp Sức khỏe hoành thánh chiên giòn gà hấp cho valentine dẻ sườn nướng kiểu Âu gỏi cuốn tôm tươi cá basa kho gừng Cá basa kho gừng ham thuoc bac Bún chả nem cua bể cho ngày đông Hà Nội t Nau ngon Pha nước chấm nem rán cơm sườn thịt gà kho thit heo ram man mua dong canh chua ca ro hanh nhan ngon vừng ga chien nuoc mam cach lam kem vani súp nấm cà kho Design sốt cà chua thịt bò Nui hình nơ sốt cà món ăn singapore chè khoai dẻo nuoc man ngam già cach lam rau cau 3d gà cuốn bánh tráng rán thịt heo khô cach lam amazu shoga chế biến lẩu dê Vịt lau Làm sao để nấu thịt hầm chuẩn Cach lam banh mi tau bỏng rau câu ngon cach lam banh trung ngon lườn gà banh chiffon công thức nấu ăn bí xanh cach nau che banh lot muôn Món Chay Ru suon chien dau phong Dồi lợn luộc Trè 潞 quảng ngãi món với bún mứt dứa cach lam nam dong co chien tom kho cui dua ngon người đi đường m kem thịt bò xào phở thịt bò xào ớt mon ga quay sot ngu vi tuổi ốc xào dưa hấu trộn tuong hot rau mầm trộn dầu giấm ca qua kho cách làm bánh bông lan bắt nom chan ga tiết bò am thuc salad rau quả mang vit bânh xèo trà quất Mang xao thit bo Món xao suong non Thịt ga gà hâp Kho qua ca ot bua an ngon sandwich sữa đậu nành nướng cùi dừa kho tôm mứt làm từ cà chua bi hoành thanh chiên mon sup cho be Chanh Bắc Bộ rau tron Ä Ã³i Du thit bo Hướng dẫn móc hoa gắn thiệp thật xinh gỏi diếp cá Lam mam chiên thịt gà với nước mắm cua dong rang làm bánh tart thai phụ choline Tủ bếp sắc thu nui nau gio heo cơm ga giẠm cà n nhanh mọc lam sua lac cach lam thit nuong ngu vi